用料虾 一斤料酒 少许番茄酱 适量白胡椒 适量盐，蒜，姜，葱，糖 片子里没提，见机行事黄晓明茄汁大虾－中餐厅的做法片子里没说下锅前怎么处理，我是把虾🦐洗干净以后开背去虾线，加入料酒白胡椒腌制十五分钟左右。怕淡的，可以加盐。有些小伙伴问怎么去虾线，其实不是特别大的虾都不用开背，直接用牙签就可以了把虾弯曲，在壳中间的肉里戳进去，挑掉虾线，轻轻带出来，一般在头那里或者第二节，就可以挑掉整只的虾线。倒入适量的油烧热，片子里是没有放小料，我自己做的时候还是加了点姜丝儿和蒜片。把虾倒入热油，翻炒。注意可以

手撕鸡的做法有很多，今天只是改良一下，加些自制麻汁搅拌，吃起来鸡肉爽嫩无潭，清香十足，口感上也是不错的，可以冷食热食都是不错的。　【自制美味私房菜椒麻手撕鸡】主料：三黄鸡半只 、辅料：花椒1/3茶匙、高汤1碗、辣椒10个、芝麻半汤匙、香菜3根、香葱4根、姜1块、蒜1头、盐1汤匙、花椒粉1茶匙、黄酒1碗、香油半汤匙、鸡精1茶匙、步骤：椒麻手撕鸡的做法步骤1.原料。椒麻手撕鸡的做法步骤2.三黄鸡洗净用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西，用牙签或者叉子戳均匀小洞。椒麻手撕鸡的做法步骤3.生姜擦末和花椒粉，一汤勺盐，混合后，

入冬之后，家里人反复咳嗽，需要及时做点陈皮冰糖梨汤，清热化痰效果不错，清甜好喝，润嗓子不错，大家可以做点来喝，可以预防呼吸道疾病。【燥湿化痰糖水陈皮冰糖梨汤】主料：雪梨1个、陈皮5克、辅料：冰糖40克、枸杞少许、步骤：陈皮冰糖梨汤的做法步骤1.陈皮洗去表面浮土，浸泡30分钟去除苦味陈皮冰糖梨汤的做法步骤2.雪梨用水洗净，然后用盐搓洗表面2遍，用流水冲净陈皮冰糖梨汤的做法步骤3.雪梨去皮切滚刀块（梨皮不要扔掉留着备用）陈皮冰糖梨汤的做法步骤4.备好冰糖和枸杞燥湿化痰糖水陈皮冰糖梨汤陈皮冰糖梨汤的做法步骤5.砂锅加入

寒冷的季节非常适合喝上一碗热呼呼的汤，今天推荐这道羊肉搭配萝卜，咸香美味，清淡可口，肉质细嫩，萝卜脆嫩可口，保你去除寒气，让你的胃暖起来哦。脾胃虚寒调理方羊肉萝卜汤▼主料：羊肉1000克、萝卜750克、辅料：香菜1支、橘子皮2克、生姜2克、辣椒干2克、花椒1克、盐2克、葱姜、料酒2克、步骤：1 原料图2 羊肉大概2斤宰成块，放入锅里焯水的时候加入葱姜料酒1勺去味；3 羊肉沥干水分备用；4 萝卜2个大概1斤半左右，清洗干净去皮，切成块；5 锅里放入干辣椒1把，花椒1小撮，橘子皮适量，生姜片，然后加入水；6 放入羊肉炖1个小时，大火

主料鱼头500.0克辣椒酱1.0包辅料葱1.0根姜2.0克盐2.0克料酒2.0毫升生抽2.0毫升辣椒酱蒸鱼头的做法1原料图2鱼头清洗干净，宰成两半，放入盐1茶匙，葱姜料酒1勺腌制；3辣椒酱1大勺；生姜，葱，分别清洗干净，切好备用；4盘子底部垫一层生姜片；5把鱼头摆在上面，再均匀的抹上辣椒酱；6开水下锅蒸25分钟，这个鱼头比较大，怕不熟就蒸久点；7蒸好以后把多余的汤汁倒掉，然后点生抽在上面，撒点葱花；8锅里热油，淋在鱼头上就可以吃了。

　　酸菜鱼一般用黑鱼来做，鱼刺少好吃些，肉质比较嫩，酸辣可口，在家做的味道更适合家人来享用哦，接下来就跟小编来学习这道私房菜酸菜鱼的做法吧。　　【冬季祛湿防寒私房菜酸菜鱼】　　主料：黑鱼1条、酸菜半棵、　　辅料：葱1段、青红尖椒各1个、姜4片、八角1个、花椒1汤匙、干辣椒1把、盐3茶匙、白胡椒1茶匙、蛋清半个、干淀粉3茶匙、　　步骤：　　酸菜鱼的做法步骤1.原料，酸菜洗净在水里煮5分钟捞出泡水备用。　　酸菜鱼的做法步骤2.鱼去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。　　酸菜鱼的做法步骤3.如图先把上